{"id":662,"slug":"sicherheitstipp-messer-richtig-scharf","href":"https:\/\/der-komet.de\/sicherheitstipp-messer-richtig-scharf","headline":"Sicherheitstipp Messer: Richtig scharf","is_premium":true,"topline":"Beim Schneiden mit Handmessern sind Auswahl und Zustand entscheidend","teaser_text":"Wer sich bei der Arbeit schneidet und zum Arzt muss, fehlt danach im Schnitt mehr als eine Woche am Arbeitsplatz. F\u00fcr Schausteller und Marktbetriebe hei\u00dft das: Mit geeigneten, gepflegten Handmessern und sicherer Lagerung sowie Transport lassen sich Schnittverletzungen und damit Ausfallzeiten sowie zus\u00e4tzliche Belastungen im Team deutlich reduzieren.","published_at":"02.06.2026","published_at_iso":"2026-06-02T10:42:04+02:00","author":"J\u00fcrgen Weis","main_image":null,"magazine_section":{"id":2,"name":"DSB","teaser_label":"DSB","slug":"dsb","color_token":"#3ec6e8","parent":null},"magazine":{"id":47,"name":"5892 (05.06.2026)"},"has_access":false,"images":[],"related_contents":[],"updated_at_iso":"2026-06-02T10:42:08+02:00","structured_data":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/der-komet.de\/sicherheitstipp-messer-richtig-scharf#article","url":"https:\/\/der-komet.de\/sicherheitstipp-messer-richtig-scharf","mainEntityOfPage":{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/der-komet.de\/sicherheitstipp-messer-richtig-scharf"},"headline":"Sicherheitstipp Messer: Richtig scharf","description":"Sicherheitstipp Messer: In Mannheim erkl\u00e4rt der Text, wie richtige Auswahl, Reinigung, Pflege, Lagerung und Transport Schnittverletzungen vermeiden.","datePublished":"2026-06-02T10:42:04+02:00","dateModified":"2026-06-02T10:42:08+02:00","author":[{"@type":"Person","name":"J\u00fcrgen Weis"}],"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/der-komet.de#publisher","name":"KOMET Druck- und Verlagshaus GmbH","url":"https:\/\/der-komet.de","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/der-komet.de\/komet-assets\/images\/KometLogo.svg"}},"articleSection":"DSB","inLanguage":"de-DE","isAccessibleForFree":false,"hasPart":{"@type":"WebPageElement","isAccessibleForFree":false,"cssSelector":".premium-content"}},{"@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/der-komet.de"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"DSB","item":"https:\/\/der-komet.de\/dsb"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Sicherheitstipp Messer: Richtig scharf","item":"https:\/\/der-komet.de\/sicherheitstipp-messer-richtig-scharf"}]}]}}