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DER KOMET
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Zwischen Genuss und Überschuss

Lebensmittel-Rettung in der Praxis

Nach Zahlen des Umweltbundesamtes fallen 2022 in Deutschland rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Der Großteil entsteht in privaten Haushalten; 18 Prozent entfallen auf Außer-Haus-Verpflegung. Aus Kirmesalltag stammen Planungen unter Wetter- und Besucherabhängigkeit, etwa Allerheiligenkirmes in Soest mit über 2.000 Kilogramm geretteten Lebensmitteln. Digitalplattformen wie Too Good To Go werden 2025 auf dem Oktoberfest genutzt, etwa von AMMER.

Das Publikum erwartet stets ein vollständiges Angebot
Das Publikum erwartet stets ein vollständiges Angebot© Nicolas von Lettow-Vorbeck · 1 / 1

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